Εύκολο κεικ με τριμμένο μήλο
Course: ΣυνταγέςServings
8-10
servingsPrep time
10
minutesCooking time
50
minutesCalories
279
kcalΥπέροχο και εύκολο κέικ με τριμμένο μήλο! Μια νόστιμη συνταγή που δεν απαιτεί πολλή προετοιμασία. Απολαύστε τον αφράτο και μοσχομύριστο γεύση του μήλου σε κάθε μπουκιά. Ιδανικό για γλυκιές στιγμές με φίλους και οικογένεια!
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 φλ. ζάχαρη καστανή
4 μέτρια αυγά
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
ξύσμα από ένα λεμόνι
χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζετε τα μήλα από τα φύλλα τους και τα κόβετε σε κομμάτια και τα τρίβετε στον τρίφτη ή τα βάζετε στο μούλτι μέχρι να γίνουν γίνουν κομματάκια (όχι να λιώσουν).
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να λιώσει και να μαλακώσει , σταδιακά προσθέτετε τη κρυσταλλική ζάχαρη και την μαύρη και χτυπάτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Αφού λιώσει η ζάχαρη ρίχνετε ένα- ένα τα αυγά και τα αφήνετε τα χτυπηθούν για 3 λεπτά μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
- Στην συνέχεια, προσθέτετε τη κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και προσθέτετε εναλλάξ το χυμό πορτοκαλιού με το αλεύρι.
- Τελειώνετε με το μείγμα προσθέτοντας το τριμμένο μήλο.
- Αδειάζετε το μείγμα του κέικ σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνετε το κέικ για 50-55 λεπτά στους 180 βαθμούς.
