Εύκολες καριόκες με λίγα υλικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
• Για τη γέμιση: Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε μέσα τα μπισκότα , τα καρύδια και τα χτυπάτε ελαφρά χωρίς να τα κάνετε σκόνη.
• Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και αναμιγνύετε μέσα το λιωμένο βούτυρο , το βούτυρο , τη κανέλα , το κακάο , το κονιάκ, τη βανίλια και το μέλι.
• Ανακατεύετε με τα χέρια να γίνει ένα το μείγμα μέχρι που να πλάθεται.
• Αδειάζετε το μείγμα σε μία διαφανή μεμβράνη και το πιέζετε με τα χέρια.
• Ανοίγετε δύο μεμβράνες να ακουμπάνε μεταξύ τους και πλάθετε το μείγμα σε σχήμα σαλάμι.
• Τυλίγετε ομοιόμορφα και σφικτά τη ζύμη και την βάζετε στο ψυγείο να σφίξει.
• Κόβετε με ένα μαχαίρι το σαλάμι σε πολύ χοντρά κομμάτια.
• Βουτάτε τις καριόκες στη λιωμένη σοκολάτα.