Ραβανί με ινδοκάρυδο
Course: Γλυκά, Παραδοσιακά γλυκάServings
10-12
servingsPrep time
15
minutesCooking time
45
minutesCalories
463
kcalΥΛΙΚΑ
1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1/2 φλ. αλεύρι
1 φλ. καρύδα τριμμένη
1/2 φλ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
1/2 φλ. ζάχαρη
1 φλ. χυμό πορτοκάλι
2 κ.σ μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ κονιάκ
Για το σιρόπι:2 + 1/2 φλ. ζάχαρη
3 φλ. νερό
1 κ.σ χυμό λεμόνι
EKΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάτε στο μίξερ ή στο χέρι το λάδι με τη ζάχαρη πολύ καλά.
- Μετά ,προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού , το κονιάκ , το σιμιγδάλι, το αλεύρι,το μπέικιν καιτη μισή ποσότητα καρύδα (μισό φλυτζάνι).
- Παίρνετε ένα ταψί , το λαδώνετε και αδειάζετε το μείγμα μέσα , ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί.
- Ετοιμάζετε το σιρόπι: Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν για λίγο και να λιώσουν και στη συνέχεια προσθέτετε το χυμό λεμονιού.
- Περιχύνετε το σιρόπι όσο είναι ζεστό πάνω από το ραβανί.
- Πασπαλίζετε με την υπόλοιπη τριμμένη καρύδα πάνω από το γλυκό.
