Ριζότο με γαρίδες και ούζο

Ριζότο με γαρίδες και ούζο

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

4-6

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

379

kcal

ΥΛΙΚΑ

  • 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες φρέσκες ή κατεψυγμένες

  • 100 ml ελαιόλαδο

  • 2 σκ. σκόρδο σκόρδο

  • 1 ντομάτα ώριμη σε κύβους

  • 150 ml ούζο

  • αλάτι

  • πιπέρι

  • μπούκοβο

  • ψιλοκομμένος μαιντανός για σερβίρισμα

  • Ρύζι μπασμάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο να πάρει βράση και ρίχνετε το σκόρδο, το μπούκοβο και σοτάρετε τις γαρίδες στο λάδι το οποίο αρωματίσατε.
  • Σοτάρετε τις γαρίδες και από τις δύο πλευρές να ροδίσουν και στη συνέχεια ρίχνετε τη ντομάτα κομμένη σε κύβους.
  • Ρίχνετε το ούζο με προσοχή και το αφήνετε τα εξατμιστεί.
  • Σκεπάζετε τις γαρίδες για 1 λεπτό με το καπάκι να σιγοβράσουν.
  • Σερβίρετε τις γαρίδες με ρύζι μπασμάτι και ψιλοκομμένο μαιντανό.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *