Πανεύκολη σπιτική λαγάνα
Course: Συνταγές, Συνταγές με ζύμεςServings
1
servingsPrep time
40
minutesCooking time
30
minutesCalories
183
kcalΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμένο
12,5 γρ. νωπή μαγιά (βρίσκονται στα ψυγεία των σουπερμάρκετ)
2 κοφτές κ.γ αλάτι
2 κοφτές κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ γλυκάνισο (προαιρετικά)
300 ml νερό
μπόλικο σουσάμι για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το νερό και προσθέτετε μέσα το γλυκάνισο και βράζετε για 2-3 λεπτά. Σουρώνετε το νερό και πετάτε το γλυκάνισο.
- Σε ένα βαθύ μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι ,το αλάτι, τη ζάχαρη και τη νωπή μαγιά την οποία θα την θρυμματίσετε με τα δάκτυλα σας.
- Ακολούθως, ρίχνετε το χλιαρό νερό σταδιακά στο αλεύρι και αρχίζετε να ζυμώνετε το μείγμα μέχρι που να έχετε ένα μείγμα που να μην κολλάει στα χέρια. (Εάν είναι πολύ κολλώδες το ζυμάρι προσθέτετε λίγο αλεύρι ή αν είναι σφικτό βάζετε λίγο νερό.)
- Λαδώνετε ελαφρά την λαμαρίνα του φούρνου σας και σχηματίζετε ένα οβάλ σχήμα ψωμιού και την βάζετε στο ταψί σας.
- Σκεπάζετε την λαγάνα με μία μεμβράνη και την αφήνετε στην άκρη για 30-40 λεπτά να φουσκώσει.
- Εάν η λαγάνα έχει φουσκώσει πολύ την πιέζετε με τα δάκτυλα σας να λεπτύνει και να την φέρετε στο πάχος που επιθυμείτε.
- Αλείφετε με ένα πινελό με νερό τη λαγάνα και την πασπαλίζετε με μπόλικο σουσάμι,
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στα μεσαία πατώματα του φούρνου για 30 – 35 λεπτά.
