Εύκολα Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα με τη βανίλια. Σε ένα δεύτερο κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο.
• Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο , τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει η ζύμη και να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά στο μείγμα να ανακατευτούν και στη συνέχεια το μπέκιν πάουντερ, τη σόδα ανακατεμένη μέσα στο χυμό πορτοκάλι.
• Διαλύετε την αμμωνία στο ζεστό γάλα και τη ρίχνετε στο μπολ με τη ζύμη και σιγά-σιγά το αλεύρι και το ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία αφράτη ζύμη που να μην κολλάει.
• Πλάθετε τα μπισκότα σε μέγεθος ενός καρύδιου και κάνετε όποιο σχήμα επιθυμείτε ( κουλουράκια στρογγυλά, πλεξούδες, μπαστουνάκια κ.τ.λ).
• Βάζετε τα κουλουράκια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και σε μερική απόσταση μεταξύ τους αφού θα φουσκώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά.